vendredi 14 novembre 2008
Le ventre fou
Par Jean-Jacques Birgé,
vendredi 14 novembre 2008 à 08:01 :: Cuisine
Je me suis souvent répandu sur mon goût prononcé pour les expériences culturellement incongrues. Le changement de repères est toujours salutaire pour comprendre ce qu'on fait là. La récolte concerne cette fois des sites "culinaires" proposant des trucs marrants ou provoquants. Commençons par dix pizzas asiatiques délirantes et pas forcément faciles à digérer (film). Poursuivons avec vingt glaces japonaises aux parfums les plus improbables (pour les non-anglophones absolus, je traduis : langue de bœuf, cactus, charbon, fromage, aile de poulet, piment, ail, chèvre, pieuvre, huître, perle, vipère, bœuf cru, sel, nouilles aux ailerons de requin, sauce de soja, seiche, tomate, viagra, wasabi), là il y en quelques unes qui me tentent ! Continuons avec la farandole des aliments basiques qui défoncent, il y a aussi des mets bizarres, des fritures de tas de trucs (on vogue loin des tempuras, on se noie même avec certitude), du chocolat partout, ou plus sainement les aliments qui combattent le "mauvais" cholestérol... On peut aussi retrouver le goût des choses en s'immergeant dans le noir ! Terminez la visite par un restaurant japonais à la décoration très buñuellienne.