mardi 7 novembre 2006
Goutte-moi ça !
Par Jean-Jacques Birgé,
mardi 7 novembre 2006 à 07:18 :: Pratique
Goutte-moi ça ! sous-titré Les recettes « faites ici » des habitants de la Goutte d’or est un très joli livre de 144 pages publié par un collectif de gourmands qui livrent leurs recettes « comme à la maison ». C’est simple et plein de couleurs. On voyage d’un point du globe à un autre parce que dans ce quartier de Paris toutes les cultures sont représentées. Le Grand Mix est encore à l’œuvre, réussi parce que chacun a préservé ses racines pour en faire profiter les autres. Les illustrations réalisées également par des artistes du quartier fonctionnent parfaitement avec le propos, c’est beau. Maintenant, pour savoir si c’est bon il va falloir s’appliquer, car l’ouvrage mitonné par Les xérographes en donne l’envie et fait rêver. Sur leur site, ils donnent les adresses de Barbès où trouver ce joli cadeau qui ne coûte que 20 euros. En attendant de passer en cuisine, je feuillette le Pepe Supi de Cathy (Côte d’Ivoire), le Guizado de Teresa et de son père (Cap Vert), le poulet bicyclette au miel de Julia (Togo), les noix de Saint-Jacques d’Orly Chap (Bretagne), le gratin de fruits de mer du Chili, le couscous sucré de Rahma (Maroc), le jus de bissap de Maïmouna (Guinée), et tutti frutti.